?合肥日料的兴起，的确是被高房价带来的高消费给带动起来的。

从普通的日料，到日式烤肉，现在到最火的 #一绪寿喜烧(万达广场包河店)[地点]#，一切有迹可循。

?【锅底】

一绪的分为三个档价位，最便宜的那一当建议不要吃，完全是在浪费你的血汗钱。

为了横向比较，我选了最贵的2⃣0⃣9⃣元的最高一档，打完折1⃣8⃣9⃣元，勉强接受。

因为主要是和牛和海鲜，所以【花胶鸡锅底】涮海鲜+【寿喜锅锅底】涮和牛是最佳组合。

当然还有【番茄锅底】【川香麻辣锅底】等，因为没吃早饭怕胃受不了，所以选了清淡口味的。

?【食材】

自助餐的食材，一般难得有品质这么好的。

1⃣【牛肉】?

如果你吃不出牛肉的好坏，我建议你从价格便宜【雪花】的肉一直吃到最贵的【M8】。

然后再来一口【雪花】，因为食材有所比较，才会显得【M8的美味】。当然【M5】也很值得一吃。

这里推荐四种酱料：

1.牛肉涮寿喜锅后涮【和风牛肉酱】；

2.虾滑鱼饼类的涮【泰式甜辣酱】；

3.比较百搭的涮【芝麻酱+葱】；

4.朝一无菌鸡蛋?打散，牛肉出寿喜锅裹一圈蛋液，入口嫩滑，爱不释口。

2⃣【刺身】?

我们是三个人去的，刺身按照每人每周2块来上。

甜虾、三文鱼、北极贝的品质我都觉得完全ok，不输一些小旗舰店。

而且三文鱼切的很大，一块更比两块强。

3⃣【海鲜】?

海鲜的新鲜度很高，一定要涮在花胶鸡火锅里，才能把鲜味勾出来。

【白虾】【墨鱼仔】【扇贝】【贝柱】的口感都很好，老虎蟹就算了，营养不良的海鲜不配上桌。

4⃣【精品菜】?

为了让顾客觉得钱花的值得，还有四款精品菜可以选择。【焦糖鹅肝佐山楂酱】【火焰牛舌】【法式羊排】【日式烤鳕鱼】【芝士咸蛋黄焗大虾】。

个人排序是：羊排，牛舌，鹅肝，大虾和鳕鱼。

重点提一下鹅肝，真的是又大又软，如果把菠萝换成苹果，就是真的完美了。

5⃣【其他菜品】?

其他的蔬菜和丸滑类的有专门的小料台可以自取，个人建议多吃和牛，劳动人民辛苦挣来的钱，只有吃肉才能让人觉得值得。

?【店铺】

?店名： #一绪寿喜烧(万达广场包河店)[地点]#

?地址：包河万达室内三楼

?排队信息：10点取号，11点入场，用餐时间2小时，所以尽量第一轮入场。

最后，饮料都是各种韩国的罐装饮料，不建议多喝，影响吃肉。

@薯队长 @企鹅吃喝 @吃货薯 @薯队长 @吃不饱同学