小雨吃饭公司丨合肥探店丨合肥美食攻略

??‍♀️小雨的第112篇美食攻略

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✨✨??柳螺坊螺蛳粉??✨✨

?位置：大学城金星soho城B区

（你顺着臭味能找到）

⏱营业时间：09:30-22:00

?价格：螺蛳粉 2两8元 / 3两10元

〰️另加菜品另算，价格都很便宜

〰️除了基本的卤蛋、煎蛋，还有我常爱加的油果、腐竹、酸笋；像牛丸、鱼丸这种都可以加。

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✔️吃过合肥几家螺蛳粉，说实话大多干干净净的，没有螺丝汤和酸笋的味；这家是个广西朋友安利来的，说很正宗。又是个小小的隐蔽门店，勾起了我的馋虫。

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✔️〰️❗️❗️开始我从合工大新区北门那边进入金星soho城B区，有点难找，里面光线不好都是关门的小店或者外卖店，很冷清。但是站在街口风一吹，哎呀顺着味道就找到了。感觉整个街区就这家生意好，其他都快撑不住了。

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✨✨【柳州螺蛳粉】✨✨

✔️这家就靠这道把我大老远吸过来，还是臭味！我弱女子就要了2两米线。端上来有点臭味，因为汤底用螺丝肉煲汤出来的味，臭香臭香的。

✔️但是吃起来一点也不臭，味道多层次的很丰富，鲜+酸+辣，吃起来爽过瘾。你们有喝过汤吗？其实还是很鲜美浓郁的，汤底里有加入猪骨一起熬制。老板给我加了红油浮在上面，带有侵略性的辣味！

✔️粉的口感还是很软韧爽口的，嗦粉的时候就想起陈晓卿的那句“酥胸”名言哈哈。

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✔️里面包含一些料，这些料不过瘾也可另外再加

▫️【炸腐皮】巨爱！我上次吃到炸腐皮还是在椒麻鸡里的配菜，这么好吃的配菜竟然很少吃到，和螺蛳粉是绝配了，之后去我都会再加一分。

▫️【酸笋】新鲜的笋经发酵后酸化而成，闻着臭吃起来不臭诶，酸酸的脆口感。

▫️【油豆果】就是我们常说的豆腐泡或豆腐果，在螺丝粉里很合适，有种吃麻辣烫既视感哈哈，被汤汁浸润的妥帖入味。

▫️【卤蛋】如果你肠胃够好，还可以再加颗卤蛋，因为在柳州本地这是标配。

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✔️8元的螺蛳粉标配里有木耳丝、油炸花生米、酸豆角、生菜、炸腐皮、酸笋。大致是这些，不知道我有没有遗漏。配菜可自行添加哈哈，祝你们拥有顿臭臭美美的螺蛳粉大餐！

✔️没吃过螺蛳粉的宝宝们你们尝试下，会来谢我的！而且会一发不可收拾！

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