从大学毕业就在合肥工作，

东北口音越来越淡，

对东北菜的怀念却越来越深。

听说合肥排行第①的东北菜馆：

东北人家广受好评，

那我这不就来了么！

周一下班五点半到店，

已经吃上好几桌了，

等我们六点半吃完时，

不仅室外几桌也坐满，而且开始等位，

准备吃的小伙伴可一定要早点来。

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锅包肉 46?

这些年即便遍寻各种美味，

它依然是我心头不可替代的至爱。

外皮酥脆，肉质松软弹牙，

一端上桌就能闻到勾人的香气，

一口咬下去更是满嘴的酸甜鲜。

是加入了糖醋汁的哈尔滨黄色锅包肉；

而不是我吃惯了的沈阳版红色锅包肉。

反正是锅包肉没错啦，

嗜甜的小伙伴一定会爱它！

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东北大拉皮 28?

也是东北菜里的招牌了，

c位的拉皮上蘸着香浓芝麻酱，

搭配外面这一圈配菜，

爽口健康美味，颜值还很高呢。

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椒盐蘑菇 28?

是这里每桌上都有的一道菜，

满满当当一大盘，使用的是平菇。

经过油炸之后，外皮酥脆，蘑菇饱满，

蘸上辣椒粉和椒盐，

鲜美加倍，营养丰富。

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拔丝红薯 35?

也是我从小就爱吃的一道菜，

但是和印象里颜色又有点不太一样，

不知道是不是红薯种类不同的原因。

是好吃的，小伙伴一筷子

就被这拔丝所惊艳！

个人感觉这道菜不算便宜，

可能是这熬糖和挂浆的技术过于高超吧！

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酸菜汆拆骨肉+血肠 58+25?

这就是让本东北人吃到流泪的家常菜了。

众所周知，东北人冬天是吃酸菜的，

家家户户在入冬的时候囤好大白菜，

放入大缸子里腌制。

从前我外公外婆还在的时候，

每天饭桌都有这道酸菜汆肉。

服务员将锅端上桌的同时递上一个小碗，

我问小伙伴碗里是不是酱油蒜汁？

她说是的。

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其实，我小时候是不蘸酱油的，

这次用血肠和拆骨肉蘸着酱油蒜汁，

果然更加咸香美味。

时光好像回到了小时候外婆家的餐桌前。

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时隔多年，

终于在合肥吃上了美味的东北菜，

令人感动，令人满足。

???

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店名：东北人家

地址：青阳南路7号

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