听说我爱的老北京泉水铜锅涮羊肉

在1912东街区开了新店，

这家2020必吃榜餐厅，我这不就来了么！

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店里大人的形象过分可爱，

整家店是梦幻紫色，

一颗月球镶嵌其中，

充满了科技感。

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清水涮羊肉对羊肉的口感味道要求极高，

这里的羊是来自锡林郭勒的苏尼特熊猫羊，

肉质甜嫩不膻，被更多食客所接受和喜爱。

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涮羊肉自然要搭配特制麻酱，

麻酱里加入韭菜花和腐乳，

就是这个味儿了！

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手工鲜切上脑肉贴在盘子上，

店员展示翻转盘子，肉依然不会掉，

这是源于肉的新鲜和厨师优越的刀功。

因为切得够薄，所以12秒便可以出锅，

口感绵软，入口即化。

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石砚上的鱼籽虾滑造型独特，

因为加入了鱼籽所以入口即爆，

味道鲜香，口感丰富。

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串在签儿上的鱿鱼脆骨我是头回见，

原来软体的鱿鱼也是有脆骨的啊。

煮熟之后，香脆可口咬劲儿十足，

值得尝试！

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再吃上几口高颜值的红尘冰粉，

味道清甜，可以说是十分满足啦！

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店名：宰相涮肉(1912探索店)

地址：黄山路与怀宁路交口1912东街内街12号

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