所谓鱼头泡饭，

就是将鱼头煮出香浓汤汁，

然后把汤汁浇在米饭上，汤拌饭吃，

味道鲜香浓郁。

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在合肥提起鱼头泡饭，

大概就会想起一味清欢吧。

早就听说一味清欢的几家店了，

这次我来到的是1912新开的一味清欢澜庭。

这家店是私房菜馆，

位于一个好看有格调的独栋小楼，

所以以二三楼包厢为主，

一楼室内和室外各有几桌，

不预定也是很难排上号的。

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这里的招牌菜就是鱼头泡饭了。

听说这是从鱼头泡饼演变过来的一道菜，

这两年非常流行。

米饭是现场制作的，

放在桌上，用明火煮饭，

把鱼头吃得差不多了之后，

香喷喷的米饭就煮熟了。

作为一个不是很爱吃米饭的人，

抱着试试看的态度，

用鱼头汤拌上米饭，

瞬间香气四溢，味道鲜香绝美，

又带着一丝丝的辣味，令人惊艳，

不需要其他菜，就能一碗接一碗的吃米饭！

我和我的小伙伴都赞不绝口，

纷纷说着下次要再来吃啊！

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店名：一味清歡•瀾庭

地址：怀宁路1912东街13号

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