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??| ⚫︎ 『 全好食潮汕牛肉火锅 』

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这家店 也开了有好几年了 有重新装修过一次

简简单单的小店 不算太大 开在小区楼下门面

老板是正宗的潮汕人 价格不贵且能到好的食材

我担心周末去 生意太好 没有位置 提前预定了包厢

7点到一楼区域已坐满 包厢够大不用担心人多坐不下

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? ◾︎ 高汤锅底 (白萝卜+玉米+苦瓜)

看似简单的"清汤寡水"汤底 越是正宗的

待锅中高汤煮沸 碗里加入芹菜沫(香菜)

盛一碗汤先喝着 然后下入潮汕手打牛肉丸

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◾︎ 涮肉

牛肉放入漏勺中 在翻滚的汤锅中涮到变色 即可食用

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⦁ 雪花牛肉

也称"脖仁" 特好看的一盘肉

脂肪油花的雪花点般 密密分布在肉中

入口柔嫩多油脂 鲜甜爽口 比较稀有啊

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⦁ 胸口油

别看白白的一片 以为是什么肥油哦

那是"牛脂肪"一头牛的数量也不是很多

周围朋友已经都被种草 安利成功了

烫熟后的 口感是有筋道 还特别的爽脆

是非常香 越吃越香 我?以一个人吃一盘

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⦁ 潮州手打牛肉丸

牛肉丸 肉紧实弹牙 咬下去满口汁水

老板还送了我们一份潮汕特色肉丸 让我们尝尝

说是加了金不换 是一种很好的营养价值高的草 药

口感很特别 不是很难吃 但是有些吃不惯

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◾︎ 潮州牛肉火锅 吃得正不正宗跟酱料的很有关系

传统的 搭配牛肉吃法 就只有沙茶酱❗️

?先蘸之后 再蘸一个自调的酱料

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◾︎ 素菜

都是必点炸豆皮 | 空心菜 | 生菜

吃完肉肉 再来些素菜就可以结尾啦

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看菜单纠结 还是选择点评上的套餐

老板说 随便你 怎么选都可以 都按最优惠的来

我就团了?178的4人餐 额外加了胸口油➕空心菜

4个人吃的饱饱的 人均才60 真是性价比很高了

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? |???? ：全好食潮汕牛肉火锅

? |?????：泗州路芳邻家园商门面铺104号

? |???????：汪塘(公交站)

开车自驾?停在门口或者合家福

(但不确定会有位置)我是停在天桥底下走过来的

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