在中秋佳节，亲手制作一份鲜香可口的鲜肉榨菜月饼，不仅能增添节日的氛围，还能让家人朋友品尝到独一无二的美味。这款月饼以其独特的咸鲜口感和酥脆外皮，成为了不少人心中的中秋必尝之选。

鲜肉榨菜月饼介绍

鲜肉榨菜月饼，作为中秋时节的一道传统与创新并存的点心，以其内馅的鲜美与饼皮的酥脆著称。精选优质猪肉与榨菜精心调制，外皮则通过猪油与面粉的巧妙结合，烘烤后金黄诱人，每一口都是对味蕾的极致诱惑。其制作过程虽简单，却蕴含着丰富的家庭温馨与节日的喜悦。

鲜肉榨菜月饼食材用料

制作鲜肉榨菜月饼，需精心准备各类食材。主料中，100克面粉与30克猪油的融合，辅以50克温水和5克白糖，构成饼皮的基础。油酥部分同样关键，100克普通面粉搭配40克猪油，确保饼皮的层次分明与酥脆。辅料方面，猪肉糜与榨菜的比例精准控制在精肥肉比7:3，再加入生抽、五香粉、白糖等调味料，腌制入味，最终成就了那令人难以忘怀的咸鲜滋味。

鲜肉榨菜月饼的做法

制作过程首先需将饼皮与油酥分别和好，静置醒发。随后，将腌制好的猪肉糜与榨菜碎混合均匀，作为馅料备用。接着，取适量饼皮包裹油酥，经过多次折叠擀制，形成层次分明的酥皮。再将酥皮包入馅料，封口捏紧，轻轻按压成扁圆形。最后，刷上蛋黄液，撒上白芝麻，送入预热好的烤箱，以200度烘烤约15分钟，直至表面金黄酥脆即可出炉。整个过程约需10-20分钟，却能带来满满的成就感与美味享受。

鲜肉榨菜月饼小窍门

要想做出完美的鲜肉榨菜月饼，有几个小窍门不容忽视。首先，饼皮与油酥的比例要精准，且醒发时间要充分，以保证酥皮的层次感与延展性。其次，馅料调制时，猪肉糜需剁得细腻，与榨菜碎充分混合，以提升口感。再者，烘烤过程中要注意观察火候，避免外皮过焦而内馅未熟。最后，出炉后稍凉片刻再食用，口感更佳，外皮酥脆，内馅鲜香四溢。

自己动手制作鲜肉榨菜月饼，不仅是对传统美食的一种传承与创新，更是一种情感的传递与表达。在这个中秋佳节，不妨与家人一起动手尝试，感受那份从指尖传递到心间的温暖与幸福。