在悠闲的午后，一款自制草莓牛奶布丁无疑是味蕾的最佳伴侣。细腻的牛奶滑过舌尖，搭配酸甜可口的草莓香，每一口都是对味觉的极致宠溺。

草莓牛奶布丁介绍

草莓牛奶布丁，一款融合了草莓的清新与牛奶的醇厚的美味甜品。采用高品质的吉利丁粉作为凝固剂，不仅保证了布丁的细腻口感，还大大减少了传统鱼胶粉的腥味，让每一口都充满了纯净与甜蜜。总热量控制在每份约44千卡，轻盈无负担，是下午茶时光的理想选择。

草莓牛奶布丁食材用料

制作这款布丁，你需要准备新鲜草莓粉10克，它带来了自然的果香与色彩；吉利丁粉5克，这是布丁成型的关键，经过精心提炼，确保口感细腻无异味；搭配330克优质牛奶，为布丁提供了丰富的乳香与营养；再加上15克白砂糖调味，甜度适中，恰到好处；最后，用203克凉水帮助吉利丁粉充分溶解，确保布丁的均匀凝固。

草莓牛奶布丁的做法

制作过程简单快捷，首先取一小部分牛奶与白砂糖混合加热至微沸，熄火后加入草莓粉搅拌均匀，待凉。另一边，将吉利丁粉与凉水混合，静置片刻至吉利丁粉完全吸收水分，然后隔水加热至融化，注意避免沸腾。随后，将融化的吉利丁液缓缓倒入草莓牛奶液中，边倒边搅拌，确保混合均匀。最后，将混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可享用。整个制作过程不超过1小时，轻松享受自制美食的乐趣。

草莓牛奶布丁小窍门

要制作出完美的草莓牛奶布丁，几个小窍门不可不知。首先，掌握液体与吉利丁粉的比例至关重要，推荐比例为350:5，以保证布丁的凝固效果。其次，吉利丁粉需与冷水先混合再加热，避免直接加热导致结块。另外，制作好的布丁需冷藏保存，防止融化变形，并建议密封以防止表面形成胶质层。还需注意的是，糖分会降低吉利丁的凝结力，因此糖分不宜过多，以免影响布丁的质地。最后，吉利丁融化时切忌加热至沸腾，保持低温融化状态，才能保留其最佳凝结力。

品尝着自己亲手制作的草莓牛奶布丁，那份从舌尖蔓延至心底的甜蜜与满足，定会让你沉醉不已。无论是作为下午茶的伴侣，还是作为节日的小甜点，它都能成为你餐桌上的亮点，为生活增添一抹温馨的色彩。