在寒冷的冬日，一道热气腾腾的滋补羊排不仅能温暖身心，还能滋补养身，是家庭餐桌上的上乘之选。精选上等羊排，搭配多种药材与食材慢炖，让每一口都充满浓郁的香气与丰富的营养。

滋补羊排介绍

滋补羊排以其独特的食疗价值闻名，采用1500克新鲜羊排为主料，融入黄芪、枸杞等天然药材，辅以白萝卜、葱姜提鲜，不仅具有温补壮阳、补气行血的功效，还能有效改善体虚怕冷、病后虚弱等症状。这道菜品热量约为3045千卡，相当于进行1015分钟的帆船运动所消耗的热量，是健身爱好者与体弱者的理想选择。

滋补羊排食材用料

精选1500克羊排作为主料，确保肉质鲜嫩无膻味。搭配250克白萝卜增添清甜，葱姜各50克、40克去腥增香。特别加入黄芪2克、枸杞2克等中药材，以及大料4个、陈皮与柚子皮各0.5克等调料，共同营造出独特的滋补风味。此外，甘草3克、小茴香与香叶各0.5克提升香气层次，5克盐与50毫升黄酒调味，让这道菜品的味道更加醇厚。

滋补羊排的做法

制作滋补羊排，首先将羊排洗净焯水去血沫，随后与所有辅料一同放入大锅中。加入足够清水，大火烧开后转小火慢炖约45分钟至羊排酥烂。期间可根据个人口味调整盐量，确保味道适中。最后，撒上香菜提香，一道色泽红亮、香气四溢的滋补羊排便完成了。整个过程耗时约30分钟至1小时，却能让你享受到极致的美味与滋补。

滋补羊排小窍门

制作滋补羊排时，小窍门在于火候的掌握与调料的搭配。慢火细炖是关键，能让羊排的肉质更加酥烂入味。同时，盐的添加时机也很重要，建议关火前根据个人口味适量添加，以免过早加盐导致肉质变老。此外，黄芪与枸杞的用量需适中，既能发挥药材的滋补功效，又不会掩盖食材的本味。

品尝滋补羊排，不仅是一场味蕾的盛宴，更是一次身心的滋养之旅。在这个寒冷的季节里，不妨动手制作一道滋补羊排，与家人共享这份温暖与健康吧！