踏入秋季，正是品尝干豆角独特风味的最佳时节。今天，就让我们一起动手制作美味的干豆角肉包子，让这份传统与创新的结合，唤醒味蕾的深秋记忆。

干豆角肉包子介绍

干豆角肉包子，一款融合了干豆角特有香气与猪肉鲜美滋味的经典面食。它不仅承载着家的味道，更是秋季餐桌上的温馨之选。自家晾晒的干豆角，经过时间的沉淀，散发出与新鲜豆角截然不同的风味，与精心调制的猪肉馅相融合，每一口都是满满的幸福感。

干豆角肉包子食材用料

精心挑选500克新鲜猪肉馅，搭配100克自家晾晒的干豆角，两者的比例恰到好处，既能凸显肉香又不失豆角的独特风味。此外，还需准备700克面粉作为基础，加入7克酵母粉促进发酵，再加入葱200克、姜20克提味，以及五香粉3克、酱油15克、盐8克、黄酒20克、食用油和香油各20克调味，确保每一个包子都馅料丰富，香气四溢。

干豆角肉包子的做法

首先将干豆角提前泡发并切碎，与调好味的猪肉馅充分混合，让两者的味道相互渗透。随后，将面粉与酵母粉、适量水混合揉成光滑面团，放置温暖处发酵至两倍大。面团发酵好后，分割成均匀的小剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮，包入满满的干豆角肉馅，捏紧封口，放入蒸锅中二次醒发20分钟。最后，大火蒸制15-20分钟，待包子蓬松饱满，香气扑鼻时即可出锅享用。

干豆角肉包子小窍门

制作干豆角肉包子时，有一个小窍门能让馅料更加美味抱团：先将豆角和葱拌入适量食用油，锁住水分的同时也能防止出水，再与肉馅混合搅拌，这样包制时馅料不易松散，口感更加紧实鲜美。此外，发酵过程需保持环境温暖且无风，以确保面团能够充分发酵，达到最佳口感。

品尝一口刚出锅的干豆角肉包子，外皮松软，内馅鲜美多汁，干豆角的独特香气与猪肉的醇厚完美融合，让人回味无穷。这不仅是一款美食，更是一种家的温馨与传承，让我们在忙碌的生活中，也能找到那份最纯粹的幸福滋味。