百合芹菜虾仁，一道清新雅致的佳肴，融合了百合的甘甜、芹菜的脆嫩与虾仁的鲜美，是家庭餐桌上的健康选择。其制作简单快捷，色香味俱全，让人回味无穷。

百合芹菜虾仁介绍

百合芹菜虾仁，以其清淡的口味和丰富的营养价值深受喜爱。这道菜不仅色泽鲜亮，诱人食欲，更富含优质蛋白质、多种维生素及矿物质，尤其适合追求健康饮食的现代人。每100克百合芹菜虾仁，约含蛋白质15克，维生素C高达30毫克，是均衡膳食的优选。

百合芹菜虾仁食材用料

精选主料芹菜1根，其富含膳食纤维，有助于消化；搭配鲜冻虾仁一包（约200克），高蛋白低脂肪，美味又健康。辅料中，百合15克，清新润肺；生抽5毫升提鲜，生粉5克勾芡让菜品更加滑嫩；适量盐与鸡精调味，简单却不可或缺。这些食材的精妙搭配，成就了百合芹菜虾仁的独特风味。

百合芹菜虾仁的做法

制作时，首先将芹菜洗净切段，虾仁去壳去虾线洗净备用。百合泡发后去除杂质。锅中烧水，加入少许盐和油，依次焯烫芹菜和百合，保持其鲜绿与脆嫩。另起锅热油，下虾仁快速翻炒至变色，随后加入焯好的芹菜和百合，调入生抽、盐、鸡精，快速翻炒均匀。最后，用水淀粉勾芡，收汁后即可出锅装盘。整个过程仅需10-20分钟，简单快捷。

百合芹菜虾仁小窍门

烹饪百合芹菜虾仁时，小窍门在于火候的掌握。虾仁需大火快炒，以保持其鲜嫩口感；而芹菜和百合则需轻焯，避免过熟影响色泽与口感。此外，适量的水淀粉勾芡，能让菜品色泽更加诱人，味道更加浓郁。另外，为了提升菜品整体风味，建议选用新鲜百合，其香气与口感更佳。

百合芹菜虾仁，不仅是一道美味的家常菜，更是健康生活的体现。其清新淡雅的味道，总能让人在忙碌的生活中找到一丝宁静与满足。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的亮点，让人赞不绝口。