清炒香菇，一道简单却滋味丰富的家常菜，以香菇的鲜香与黄瓜的清爽相互融合，搭配适量的调料，仅需十分钟，即可呈现餐桌上的美味佳肴，让人回味无穷。

清炒香菇介绍

清炒香菇不仅是一道色香味俱全的佳肴，更是健康养生的好选择。香菇富含多种氨基酸和微量元素，有助于增强免疫力，防癌抗癌。搭配黄瓜，不仅能提升菜品的口感层次，还能促进消化，是冬日里健脾消食、轻身健体的理想菜品。这道菜以其独特的咸甜口味，赢得了众多食客的喜爱。

清炒香菇食材用料

准备这道清炒香菇，你需要精选鲜香菇4个，新鲜黄瓜1段，配以适量的盐、白糖、味极鲜酱油、蚝油、香油和调和油，以及葱花少许提香。这些食材看似简单，却能通过巧妙的搭配，激发出令人惊艳的味道。特别是香菇，其独特的香气和口感，是这道菜品的灵魂所在。

清炒香菇的做法

制作清炒香菇的过程并不复杂。首先，将香菇洗净切片，黄瓜切成菱形片备用。热锅凉油，待油温升高后，先下入葱花爆香，随后迅速加入香菇片，大火快速翻炒约2分钟，待香菇略微变软且香气四溢时，加入黄瓜片继续翻炒。此时，根据个人口味加入适量盐、白糖、味极鲜酱油和蚝油调味，快速翻炒均匀。最后，淋入少许香油提香，即可出锅装盘。整个烹饪过程不超过10分钟，却能让你享受到一道色香味俱全的佳肴。

清炒香菇小窍门

要想做出一盘成功的清炒香菇，大火爆炒是关键。高温能快速锁住食材的鲜美汁液，保持菜品的原汁原味。同时，要注意翻炒要均匀快速，避免食材过熟或过焦。此外，适量添加白糖可以提鲜增味，使菜品口感更加丰富。而葱花的加入，则为这道菜增添了一抹不可或缺的香气。

清炒香菇，一道简单快捷又不失营养的家常菜，无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末时光，都能为你带来一份温馨与满足。不妨动手一试，让这份来自大自然的馈赠，在你的餐桌上绽放出别样的光彩。